Participaron más de 500
Cocineras de la patria en Congreso elevan propuestas de educación alimentaria
El Centro de Desarrollo de Calidad Educativa (CDCE) Táchira llevó a cabo el Congreso de las Cocineras de la Patria (Frente Fernanda Bolaño), con el propósito de generar propuestas colectivas para mejorar la educación alimentaria.
Dicho encuentro fue dirigido por Berzabeth Gandica, directora del CDCE, en el Auditorio del L.N. Simón Bolívar, en donde se reforzó el derecho a la alimentación escolar. Al mismo tiempo, se reafirmó el rol pedagógico de la cocina como territorio de cuidado, identidad y soberanía alimentaria.
Participaron más de 500 cocineras de las 2.700 trabajadoras tachirenses de los 29 municipios al Congreso, al que también asistieron las y los voceros del Estado Mayor de Alimentación, integrado por Daniel Barragan, gerente de CNAE Táchira y del INN, Contraloría Sanitaria, Minpal, Ciara, Fundaproal, Mercal, entre otros servidores.
Gandica, señaló que el ingrediente secreto de las cocineras de la patria en las comidas es sin duda “el amor que le ponen», cumpliendo con el lema de ofrecer una comida «sana, segura, sabrosa y soberana.»
El cocinero Alberto Arcalla, vocero de la entidad, fue el encargado de exponer las conclusiones y propuestas claves que surgieron del debate, las cuales se elevarán a la cumbre final y plenaria nacional que se realizará el 16 de octubre en Caracas, para seguir mejorando la educación alimentaria. Asimismo, informó que el proceso de consulta cuenta con cinco fases a nivel nacional. La jornada del Táchira, es la cuarta y ha finalizado con éxito.
Fuente: Prensa CDCE / 13.10.2025
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