Queremos recuperar la competencia
Gobierno regional se suma al rescate del sabor del pan andino tachirense
En trabajo conjunto la Asociación de Panaderos del estado Táchira y el Gobierno regional buscan consolidar, rescatar y promocionar el verdadero pan andino, en toda Venezuela y el mundo.
En la edición número 95 del programa radial Reporte Bernal; el mandatario regional destacó la importancia de darle el sitial que merece el pan andino tachirense. Propuso realizar una Feria del Pan.
“Me sumo como defensor y protector del pan andino tachirense, que es de alta calidad y es el emblema de la región a nivel nacional e internacional”, acotó Bernal.
Ante ello, Luis Barriga, miembro de la Asociación de Panaderos del Táchira, destacó que los industriales de la panificación en el estado tienen un solo objetivo que es el de fomentar el pan dulce andino tachirense, el cual, tiene un proceso de elaboración minucioso que lo hace el mejor del país.
Barriga, explicó que ante la caída del 85 por ciento de la producción debido a la pandemia y la situación económica –guerra criminal impuesta por los Estados Unidos-; la calidad del producto bajó y aunque era bueno, no era el emblema que representa al Táchira.
Por la situación se le presentó un proyecto al Ejecutivo regional, que se está trabajando para rescatar el verdadero sabor del pan andino tachirense.
“Queremos recuperar la competencia de quién hacía el mejor pan y a través de la Universidad Experimental del Táchira (Unet), establecer un procedimiento claro que permita dar una certificación, que indique que el establecimiento cumple con el proceso para ofrecer el famoso y tradicional pan dulce andino tachirense”, sentenció.
Aunado a ello, agregó que con el respaldo del Gobernador y la Cámara de Turismo, se quiere promocionar las bondades turísticas del estado.
Fuente: Prensa @GobernacionDelTachira / 11.06.2022 / Foto Internet
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